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“2022-2023年度中国方便食品行业九大科技进展与创新趋
2023-09-06
威尼斯官方网站在变局之下,中国方便食品行业适时汲取中华民族饮食文化精华,通过科技支撑和技术突破,全行业创新迭代加速。在2023年9月5日由中国食品科学技术学会主办的“第二十三届中国方便食品大会”上,中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国代表学会发布了“2022-2023年度中国方便食品行...
龙大美食发布2023年半年报:预制菜占比提升规模持续扩大
2023-09-02
威尼斯官方网站8月30日晚,龙大美食发布2023年半年报。报告期内,公司实现营收67.26亿元,归属于上市公司股东的净利润-6.24亿元,与上年同期相比,由盈转亏。公司表示,由于短期内,传统业务占比较大,2023 年上半年受猪价持续低位运行及生物资产处置损失,加之资产减值的影响,导致上半年业绩亏损。但值得注意的是,...
人民建议|网友建议发展地方特色预制菜 宁夏石嘴山:全力打造
2023-09-02
威尼斯官方网站人民网银川9月1日电 (记者 高嘉蔚)近日,一位宁夏网友通过人民网“领导留言板”留言,建议宁夏石嘴山市助力惠农区推出地方特色美食预制菜,以促转型升级。 该网友表示,宁夏石嘴山当地有众多特色美食,除了“大武口凉皮”“黄渠桥羊羔肉”等一批知名特色美食外,石嘴山市惠农城区的尹宝泉水饺、钢厂凉皮、赵旭升羊杂...
看名厨如何打造招牌菜:阿一鲍鱼、大董酥不腻烤鸭、段誉熟醉蟹
2023-09-02
威尼斯官网到底怎样才算招牌菜呢?招牌存在于大家的口碑中,靠着记忆点口口相传,提到某厨师就想到某菜,或提到某菜就想到某厨师,如阿一鲍鱼、大董酥不腻烤鸭、段誉熟醉蟹。 “阿一鲍鱼”名声并不是石头缝蹦出来的,阿一早年跟鲍鱼也没有关系,因为杨贯一家境贫穷,想吃饱饭,才选择投身酒楼,鲍鱼这类高档食材也不是他一入行就能够得着...
中国的八大菜系有哪些?你都吃过哪些那?(上)
2023-08-29
威尼斯官方网站徽菜对火候比较讲究,多油重色,重视食物的原汁原味,食物吃起来饿味道比较醇厚。比较有代表性的菜是:火腿炖甲鱼,黄山炖鸽等。 浙菜选择原材料时较为讲究,烹饪的过程比较繁琐精细,在味道上更加注重食材本身的味道。代表菜:西湖醋鱼、 东坡肉等 苏菜特点是口味比较平和做出来的菜品集、鲜、香、苏、烂为一体,汤浓...
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