威尼斯官方网站近期，必胜客为迎合现代快节奏生活中的个人饮食需求，创新推出了工作日系列“一人食”套餐，将经典披萨精致化为适合单人享用的小装规格（包含4片），并搭配精选饮品和小食，定价仅为24.9元。

　　此举在网上获得了众多网友的热烈反响，不少独居青年纷纷留言，认为推出一人食披萨对独居青年非常友好，不用因为吃不完会剩很多或者是想吃但要考虑份量找好友一起去。

　　除此之外，海底捞也不甘示弱，针对“一人食”市场进行了战略调整，推出了下饭火锅菜系列。这一系列以冒菜套餐、钵钵鸡套餐及单点菜品的形式呈现，巧妙地对传统多人共享的火锅菜品进行改良升级，以此来满足“一人食快餐”的需求。

　　同时，高端餐饮新荣记也紧跟趋势，设计了一款价格为398元的“一人食”豪华套餐。套餐汇集各类招牌菜肴，共计包含8道精致荤素搭配及甜品佳肴，赢得无数吃货真香打卡。

　　有数据显示，自2023年6月开始，越来越多的人在互联网上讨论“一人食”话题，讨论度持续增高，高峰期相比往年暴增327%；美团近日发布的数据也显示，自2023年12月以来，“一人食”火锅的销量猛增不止，比去年同期提升了104.42%。

　　伴随着单身人群和“i人”群体的消费力增强，也将催生出更多业态和模式。不过，现阶段的“一人食”本身还存在许多争议。

　　在中国市场，尽管“一人食”概念兴起，但部分消费者和餐饮经营者对此看法不一，有人认为，相较于日本，中国深厚的社交饮食文化使得一人食并非主流需求，它更多反映的是现代人追求独立与便捷的生活方式，同时，也有消费者认为，从分量和价格上对比，购买多人餐饮分次食用性价比更高。

　　另外，有部分餐企老板认为“一人食”业态运营起来难度较大，成本可能上升而收益却不明显，如何有效平衡成本与收益，优化经营模式这一方面需要好好策划。