威尼斯官方网站港人北上消费潮持续，本港餐饮业经营受压，最新有饼店无法支撑而选择结业。纽约人气饼店当文历饼店昨日（8日）于社交媒体宣布，将于1月31日结业，关闭金钟太古广场和中环H Queen’s两间分店，而海港城分店早前已结业。

　　当文历饼店发表帖文表示：“我哋深感荣幸有机会喺香港同大家携手共渡过去嘅困难时刻，希望透过当文历饼店嘅面包同糕点都能够与大家分享简单嘅喜悦当文历饼店团队喺呢度正式同大家讲声再会，后会有期。”饼店指，持有优惠券的顾客，可于本月31日或之前来临分店换领产品。

　　由纽约“全球最佳甜点主厨”Dominique Ansel 来港开设的“当文历饼店”，进驻香港五年，获投资推广署推介。一直都以贯彻创新、富玩味的风格，由益力多樽造型嘅港式奶茶曲奇杯、“经典童年回忆”蛋糕系列、热辣辣嘅“炒栗子”玛德莲到菠萝包造型的椰子热情果蛋糕及麻糬花生甜酥，将本地饮食文化融入甜点创作。当文历饼店曾荣获世界面包名店25选之一，其独创的甜品如牛角包冬甩﹙Cronut﹚一度掀起热潮。

　　据Invest HK提投资推广署网站介绍，饼店以具本地特色的主题甜品和每天新鲜烘焙的经典法国甜酥面包系列突围而出，提供香港独有的创新甜点、手工法国甜酥面包、即点即制的咸甜美食，以及适合企业送礼的节日礼盒。

　　网站亦介绍，总厨Dominique Ansel作为James Beard Awards的获奖糕饼厨师，同时获世界50大最佳餐厅奖评为“全球最佳甜点主厨”、获《Food & Wine》杂志评为“餐饮界梵高”，以及获《纽约邮报》评为“纽约的朱古力奖门人”。他的甜品创作蜚声国际，作品包括在纽约店供应的Cronut®️、The Cookie Shoot、Frozen S‘More和Blossoming Hot Chocolate。

　　来自纽约的“全球最佳甜点主厨”Dominique Ansel ，五年前来港开设首间“港式”饼店——当文历饼店，高峰期坐拥三间饼店，目前余下两间，分别位于中环皇后大道中“H Queen’s”地下和太古广场分店。