威尼斯官方网站，这里皆以“返璞归真”的食物哲学打造自然之美。经过雕琢的细节，分分寸寸都能让你感受到在地中海岛屿度假的氛围。
这家藏身于新天地石库门建筑内的gaga coast，请来知名设计工作室Linehouse担纲室内设计，以地中海的阳光海岸为灵感，打造了一处休闲不失静谧的三层空间。
巨大的遮阳伞与惬意的木桌藤椅相衬，落座于被天然绿植所环绕的舒适沙发，恍惚间好似穿越到欧洲里。
全敞开式的门窗与浅灰色不规则大理石地砖，将外摆空间与店内的用餐区巧妙相连，让户外的浪漫风光自然地绵延其中，与宁静惬意的满园绿色相映成趣。
选一个阳光明媚的午后，坐在临窗位上点一杯鲜果茶、享受一份早午餐，便犹如置身法国街头café，闲适又充满情调，可为消磨时光的绝妙选择。
推门入内，一楼选用大面积的蓝绿色釉面火山石瓷砖，营造出清新格调的海岸色彩。无论是吧台还是另一边的用餐区，都呈现出一种对地中海海岸的向往。
全木质的天花和地板，与窗外景色交相辉映，简约之余不失唯美。置身其中，很难不被这眼前的舒适感所俘获。
尤其是沿窗而设的餐位，隐约看到窗外梧桐树的影影绰绰，在这里坐一整天，时间仿佛都随之静止，美好得难以言喻。
另一侧的开放式厨房，又能让人一窥厨师们干脆利落的忙碌身影。炭火升腾的直火炭烤炉，除了诉尽地中海美食的精髓，也为大家带来一场视觉盛宴。
复古又挑高的三角屋顶，让这里的空间感更宽敞明亮，阳台与落地格子窗将户外绿色与自然光流淌于室内，让整个环境都充满活力。
墙上还挂着与自然主义香氛品牌Groundle联名的香氛互动装置，只要点击CD转动，就能沉浸式体验海浪疗愈之声，闻到阵阵海洋芳香~
以地中海风土为核心的多款佳酿，汇集南法、南意、西班牙等经典产区，结合新世界产区的小众酒款，足够为你奉上美好的葡萄酒餐饮体验。
值得一提的是，三楼空间还可以根据活动需求化身艺术空间、疗愈场等多元场景，又或者是摇身一变为“地下晚餐俱乐部”，带来神秘的“主厨餐桌”，为你上演gaga Table新体验！
坐阵coast的主厨Sean Yue，履历相当耀眼，曾在悉尼知名日系法餐厅Tetsuya’s以及名厨Christopher Kostow主理的深圳Ensue餐厅任职，拥有丰富的Fine Dining餐饮经验，对地中海饮食亦拥有自己一套独特见解。
在这里，他除了以地中海饮食结构、开放式炭烤、特色胡姆斯为亮点，更是颠覆传统地将中国本土食材与烹饪思路，融入到地中海料理当中，构建出coast专属的健康美味。
菜单主打新鲜蔬菜、谷物和海鲜，烹饪上以橄榄油为主，同时佐以少量发酵腌渍食物与葡萄酒来丰富层次，以一种少油盐、少碳水的菜式搭配，创造出有趣又新颖的高端味觉体验。
食材上更是遵循季节时令，取本土特色食材，譬如南海的小青龙、舟山的龙利鱼和梭子蟹、福建的大竹荚鱼、大连的青口贝，还有四川大凉山的橄榄油和金华两头乌猪肉等等。
西方传统里，伊比利亚火腿多数搭配水果食用，但层次风味相对单一。这里的24个月伊比利亚火腿渍水果色拉，便加入了蜜瓜、草莓、青提来搭配火腿，点缀柠檬、薄荷和香蜂草的香气，再配以清酒发酵的蔓越莓，带来独特的果酸味，使层次感更为丰富。
为了让鸭肝的口感更丝滑，餐厅先用牛奶以及自家调配的香草为鸭肝进行5天的长时间腌制，再以高温备长炭炙烤表面。搭配烤吐司吃起来不仅绵稠香滑，还有一丝扣人心弦的炭火香气。
海盐甘蔗焗大青口，以甘蔗为底、铺上海盐盐焗，当锅里温度达到最高400℃至500℃时，海盐会逼出甘蔗的糖分产生焦糖，从而产生一种烟熏效果。
同时，甘蔗的水分也会形成蒸气，让大青口自然吸取甘蔗的微甜，又能保持汁水丰盛。轻咬一口，便能感受到充分释放的海洋原味。
取自福建沿海的大竹荚鱼，鱼脂尤为丰腴，经过轻微的腌制与熟成，带来不一样的风味层次，主厨巧妙地选择酸萝卜与芝麻油醋汁为其调味，更是让人一口倾心。
源自于地中海烹饪方式的黄油嫩煎银鳕鱼，将传统的柠檬酱汁改为取发酵红葱头、香葱、潮汕老菜圃制作的酱汁，还加入了云南香菜以作调味，多种香味在唇齿间迸发，交织成一道让人念念不忘的鲜味奏乐。
除了道道精彩的情人节套餐外，这里还有黑珍珠级别的新品即将限时上线。无论是以花雕、姜汁等搭配浓厚蟹黄酱的花雕蟹黄土豆团子佐摩德纳黑醋，还是咖啡荼微酒牛肋叉烧的丰腴美味，都值得你专程拜访！
在越来越多人注重健康饮食的当下，gaga coast诠释的是一种更自然、淳朴且自带度假气息的生活方式。洒进空间的阳光、布满茂盛绿植的环境，与追求自然主义的高品质食物，都是这里对“全时段享乐主义”的表达，令人舒适又放松。
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