透析了绝不能外餐?大错特错其实这些很推荐!
发布时间:2024-06-05 15:32:39

  威尼斯官方网站粤菜以清淡著称,是肾友的绝佳选择。尤其推荐白切鸡、蒸鱼、蒜蓉粉丝蒸虾、白灼的各类蔬菜如菜心、生菜和秋葵、以及肠粉、虾饺等美味小食。

  不仅口感鲜嫩,简约的烹饪手法,保留食材原味又减少油和调味料的使用,减少了钾、磷和盐的摄入。同时避免一些糖醋肉、老火汤、蜜汁叉烧高磷、高脂等菜品。

  可挑选中低钾蔬菜如大白菜、茄子、黄瓜、泡发木耳、莴笋等炖煮享用。其外经典名菜锅包肉、溜大肠、小鸡炖蘑菇等,相对高磷又高钾,就不建议选择。

  川菜因辣味而受欢迎,独特的麻辣鲜香风味让人难以抗拒,有几道辣味佳肴值得推荐,如水煮鱼肉片、毛血旺,主要原料有鱼片、肉片、豆皮、鸭血和黄豆芽等中低磷钾食材,食用起来比较放心。

  贴心小建议:大家可与厨师沟通,提前将食材焯水更好减少磷钾,控制酱油、耗油和盐的添加量并采用清汤基底,最后淋上适量的花椒和辣椒油,这样既能保留美味也更健康。

  建议选择清汤底并多间格锅,一格放清水,便于快速焯水;蔬菜可选中低钾的泡发木耳、鲜香菇、绿豆芽、冬瓜、白萝卜和秋葵等;肉类推荐新鲜猪、羊、牛肉、血制品和豆腐。

  避免炸煎饺、炸酱面、芝麻、花生拌面等高热量、高磷面食;切记,避免高脂高碳水搭配,导致营养不均衡,尤其糖尿病患者,以助控制血糖!

  西餐现也深受大家喜爱,那西餐得怎么选择呢?开胃菜可选择不含坚果、奶酪芝士、沙拉酱、奶油的蔬菜沙拉和法式面包片。

  主菜推荐烤鱼、烤鸡胸肉、烤羊、牛排,调味宜用香草、香料和柠檬汁等天然佐料提味,减少酱汁摄入;配菜选择蒸煮的低钾蔬菜;至于甜点,香甜的布丁是不错选择。

  在餐厅享用佳肴时,如果感到口干想要喝饮料,推荐淡柠檬水、淡茶或咖啡,避免浓茶、果汁、奶茶或碳酸饮料,记得要小口慢饮,控制好饮水量!

  最后重要提示:外出用餐记得随身携带降磷药并在餐中服用,必要时也需服用降钾药,以便更好地管理血磷和血钾水平。