威尼斯官方网站6年前，在享誉全球的首都北京以南，一个神秘的“魔法圈”被划定，它就是国家级新区河北雄安新区，覆盖了雄县、容城县、安新县三县及周边部分区域。雄安新区，就是衔着金钥匙出生的，从规划起，这里的每一步开发的脚印都是超前的，因而这里被誉为中国的“未来之城”，是我国战略选择的样本。

　　2023年岁初，位于雄安新区启动区内的雄安索菲特酒店迎新启幕。这是雅高集团旗下奢华品牌首次进入雄安新区，也是雄安新区截至目前的首家国际奢华品牌酒店。

　　酒店坐落于雄安新区启动区的主干道金湖街、雄安市民服务中心的北侧，紧挨容城县城，是雄安商服会展中心的组成部分，可谓是目前雄安新区最核心的区位。酒店西距高铁白洋淀站仅10分钟车程，东距高铁雄安站30分钟车程（经此站乘坐京雄城际列车最快仅需19分钟即可抵达北京大兴国际机场）。

　　踏入酒店的大门，迎来的是空间开阔、磅礴气势的迎宾大堂。整个酒店以山水意境为概念灵感，从建筑外观到内部设计皆融入中国礼仪之邦的建筑礼序，三进规划、中轴对称、园林造景，彰显家仪国风。同时，设计细节中还蕴含了法式元素，是中法文化在雄安的融合演绎，别具一番风情。

　　极目平视，在大堂两侧的背景墙上，山脉意象成画作，设计构图寓意来自南宋诗人杨万里《晓行望云山》中“霁天欲晓未明间，满目奇峰总可观”。

　　雄安索菲特酒店的开业为这座生机勃勃的未来之城带来了许多个“首家”，这其中不得不提的便是首家定位高端的“容·特色餐厅”，主打地中海风味菜单，从某种角度上说，它的开业改变了雄安的国际美食生态。

　　容，La Maison，中法双语的名称都很有意思。容，既代表着酒店现处位置原先的行政区划所在地容城县，亦有“包容、景象”之意，海纳百川、融合异域美食。La Maison是法语的“精致的小屋”，我们常常唤之为“美颂”，代表着这里虽高端，却不失温馨，希望食客们把这里看作家里的厨房，任何时候想尝一口地中海美食，记得选择在“容”。

　　容，空间里布满拱廊、镂空、石块、简单线条，散发浓郁的当代地中海风格。餐厅由三部分组成：可容纳18人的经典酒吧，可容纳80人用餐的主餐厅，可容纳16人的专属用餐包厢。

　　餐厅选用法国国宝级瓷器LEGEL与德国Konner定制款餐具，分量感十足，为开启曼妙的地中海美食之旅平添几许仪式感。

　　酒店行政主厨Chef Alain拥有20多年从业经历，深耕法餐，曾在多家雅高集团旗下奢华品牌酒店担任法餐厅主厨及行政总厨等重要职位，拥有较丰富的国际交流会、使馆活动等餐饮服务经验，对法餐以及中法餐饮文化融合的创新意识比较强烈。

　　在Alain的主理下，容餐厅把地中海美食与中国北方食材相结合，集社交、私人商务餐、聚会等功能的订制餐饮场所，现代摩登，精致优雅，打造感官体验丰富的现代随性美食之旅。用纯手工、新鲜、健康有机制作而成的食物和饮料吸引顾客。

　　在面临太多选择无从下手的时候，不妨可以直接尝试一下主厨推荐的set menu，一网打尽招牌特色。

　　低温慢煮的三文鱼颗粒有着爆满的口感，生熟度处在一个微妙的平衡点，与鱼籽的颗粒感配合得恰到好处。家庭分享式的佛卡恰面包松软而有着浓郁蔬菜香，与橄榄油的润泽相得益彰。

　　生牛肉搭配柠檬汁，口感湿润清新。“容”沙拉作为餐厅的招牌创意色拉，以藜麦色拉打底，搭配香辣虾和鸡胸肉，再添加多款时令水果以独特的橙味油醋汁以及用河北香梨制成的梨汁调味，口感十分清新，又无比健康。白酒汁煮蓝口贝选用法国贻贝，让我瞬间回忆起曾在欧洲尝到的清甜原味。黑松露酥皮汤把浓郁的松露香气与牛肉的清冽肉香完美结合，记得喝汤时别把酥皮混合，要先喝汤的原味再品尝酥皮的脆香，方为正道。

　　传统的三文鱼披萨，却在调味里增加了日本酱油，口感一下丰富了许多，和木鱼花的口味十分融洽。M3西冷的经典低温嫩烤，保证了入口的纤维感和柔和度恰到好处。口感厚实的芝士蛋糕采用传统工艺，回味浓郁。

　　这些还不是容餐厅的全部，除了用餐区域外，这里还设有一个独立的酒吧区域，这里有调酒师定制的开胃酒，客人也可以选择特调鸡尾酒来解锁味蕾密码。无论是餐前的开胃小酌，还是餐后的社交时光，都是上佳之选。

　　除了西式美食外，在雄安索菲特酒店同样可以品尝到令人惊艳的中餐。此刻，不妨移步到楼层另一端的乐轩华中餐厅。作为索菲特酒店的标识性中餐厅品牌，每一间乐轩华都有着自己的韵味。当我走进餐厅内，大厅中央的金扇松树直接冲击了我的眼球。

　　中餐厅里，山水意境被进一步强化，中央镜面反射设计的穹顶式天花，巧妙地形成了金扇松树的倒影，宛若一泓空中池塘。而墙面上大幅的花鸟画与琉璃彩蝶摆件等艺术品把山水自然的氛围感衬托得更加强烈。松树造型的灯饰下搭配巴黎街头小酒馆常见的卡座，在此用餐，平添一份轻松惬意。

　　中餐的行政主厨蒙甲福有着10多年的豪华酒店中厨房从业履历。在他的主理下，乐轩华中餐厅的出品在尊重传统技法的基础上，用流行的饮食概念和全新的手法，将传统风味呈现出独具个性的味道。因而在这里，不仅可以品尝到本地特色和周边的京鲁风味，粤菜、川湘菜同样值得一试。

　　想尝试本地菜肴的，下面这几款我很推荐。河间熏肠拼盘，浓郁的酱味与香料味，以慢火熏煮的方式突出猪肉与猪肠的浓郁酱味与香料味，口味很独特。直隶总督烩三鲜是一道保定的经典名菜，是李鸿章回到直隶总督府后，与膳食总管共商将保定烩菜的原材料进行升级，获得的一款以海鲜为主料的烩菜，香味营养兼备。家烧黄鱼配窝窝头，在本地传统菜家烧白洋淀杂鱼的基础上，将主料替换为东海大黄鱼，用料更为讲究，经典口味却保留了下来。

　　乐轩华出品的粤菜和川湘菜，也十分地道。客家盐焗手撕鸡，保留了传统手撕鸡的口感与味道。桂花沁树茄，让我解锁了一款新的食材树茄。澳门烧肉，呈现出经典的脆皮烧肉风味，口感层次分明。四川麻辣沸腾鱼则完全保留了水煮鱼的味型，据说为了保证风味连辣椒都是从四川空运而来的。

　　如果说以上两间餐厅代表了雄安索菲特酒店打造的高端餐饮典范，那么锦厨国际自助餐厅则普罗了大众的口味，把尽可能多品类的丰富食物带给宾客。

　　餐厅的一面是全幅的落地窗，有着绝佳的自然采光，令餐厅环境格外通透明亮。继续延续以山水意境作为设计主题，融入月洞门等中式园林的元素和马赛克拼贴山水画，古今相宜，自成风格。

　　餐厅采用开放式厨房的设计，现烤PIZZA炉现制意式披萨，嘉士伯炭烤炉现制多种肉类，菜品覆盖欧陆、东南亚、美式等各式国际口味，招牌的法式甜品也足以让人回味。正餐时段提供葡萄酒畅饮，为宾客带来更愉悦的美食体验。

　　乐吧以马为主题元素，隐喻着雄安新区奔腾着的蓬勃活力，也让身处此地的宾客们更添一份愉悦与活力。

　　在这里，可以尝一杯咖啡、品一块蛋糕，也可以犒劳自己一份经典的鸟笼下午茶，放慢生活节奏，好好地感受雄安与索菲特的魅力。

　　如果说，以往索菲特酒店给人印象最深刻的就是它无与伦比的法式风情，那么在雄安索菲特酒店，我看到的就是索菲特的更新迭代，在保留法式风尚的前提下，融汇了众多中国元素，亦中亦法，演绎出全新面貌的索菲特。

　　同时，更让我欣喜的是看到这间酒店正引领着一股风尚——环保为先。从我踏入客房的那一刻起，我就感觉到了这间索菲特的与众不同。

　　客房采用经典的商务格局，大气而充满质感，与所处的商服会展中心身份十分匹配。客房的装饰元素以中式祥云图案为主，在床头背板和地毯上以不同的形式体现，表达对住客的美好祝福。

　　客房内的点睛之笔非置物容器的颜色莫属。这款介于蓝绿之间的知更鸟蛋蓝色，代表着浪漫与幸福，是非常法国的色调。从纸巾盒、茶具盒、托盘、首饰盒，到皂托、遥控器盒、垃圾桶等等，虽皆为点缀，却十分抓人眼球。

　　而客房里最大的改变在于对环保的重视度，可持续发展被上升到一个可视化的执行层面上来，这也与雄安新区未来之城在科技与环保方面的核心发展方向密不可分。雄安索菲特酒店正是要在这一方面做出率范的作用。我看到，客房里采用大瓶灌装洗护备品、所有的洗漱用品全部换成了可降解纸包装，饮用水也是环保纸装水，完全舍弃了塑料等不良材质的使用。

　　此外，通过推广索菲特Mybed睡前菜单，提供多款睡眠头枕以及美味的睡前餐点，让所有宾客都能甜蜜酣眠，为健康加分。

　　这些还不是酒店在环保方面做出贡献的全部。在夜床服务的时候，我收到了一只鸟型的酒店公仔，但是我却说不上来这是种什么鸟。后经询问方知，这只公仔的原型是青头潜鸭，是《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》里的“极危”物种，是一种对生存水域十分挑剔的水鸟。2022年在雄安新区白洋淀水域发现了它，充分表明了白洋淀的水生环境已相当优质。作为本地社区的观鸟护鸟志愿者单位之一，雄安索菲特酒店专门成立了志愿者小分队，致力于推广宣传野生鸟类保护等工作，这亦成为酒店环保工作的重要着力点。

　　作为首都都市圈的重要部分，雄安新区正着力打造成北京、天津等大都会的后花园，不足一小时的城际高铁，一个多小时的高速车程，都是周末轻度假的优越之选。经过多年的建设，目前在雄安索菲特酒店周边已经形成了一定规模的生态旅游圈。

　　悦容公园，是雄安新区启动区的都市绿洲，设有多个片区，几乎围绕着索菲特酒店半圈。亭台楼阁、绿树湖泊、移步换景，如水墨画般，值得花上半天时间在园中漫步、打卡。

　　“华北明珠”白洋淀，作为雄安新区唯一的国家5A级景区，也是值得专程造访的。因水体生态建设的需要，自成立雄安新区以来，白洋淀处于半封闭养护状态。也正因为生态保护得当，目前整个白洋淀湿地的环境已经十分和谐。时下，正是华北的冬春交替，春色迟到，即将来临的烟柳四月，这里便将春意盎然。无论旅游、度假亦或游学，都十分适宜。

　　去年，在白洋淀划定了9个鸟类重要栖息地，包括青头潜鸭、震旦鸭雀等重要保护动物在内的鸟类数量已超200种，其中包括11种国家级保护动物。白洋淀景区将在每年的4-10月对游客开放，届时我或许将重新踏上这片土地，去探访这处鸟类天堂。

　　投身自然，固然是度假生活里美妙的部分，也别忘了在酒店的日常，除了吃吃喝喝外，也可以运动康体，健康身心。雄安索菲特酒店除了有设施完备的健身房外，亦设有游泳池及运动中心、网球馆预计在四月开放，可满足多种跃动身心的需求。

　　心随意动，不如心随景动。有着如此曼妙中法风情的全新索菲特，是否已经吸引到你的眼球呢？不妨就来一次未来之城，把它列为下一次轻度假的目的地吧！