威尼斯官方网站(记者 汤萌)春和景明，万物复苏。年前，烟台市政府嗨购年货节的举办，拉开了“悦享生活2023活力烟台消费年”活动的序幕。伴着惠民消费券的发放，2023年春节以来又迎来了餐饮业的春天。借此东风，3月16日到3月17日，烟台市餐饮与住宿行业协会举办“人间烟火气，消费春天里”美食节活动，按照系列活动形式先后在烟台市芝罘区百纳千禧会酒店、百纳瑞汀花园酒店、映像烟台举行。

　　来自各餐饮企业的优秀餐饮工作者荟萃一堂，带着众多创新菜品与全新思维，借此平台进行交流切磋，一同提高专业水平，树立行业标杆、领航行业发展！

　　烟火人间，风味长存。此次美食节设置了春季养生菜品发布会，会上，主办方邀请到了100余位餐饮单位大咖，受邀大咖们匠心独运，通过春季创新菜品、特色菜、养生饮品等，推介时令蔬菜、时令海鲜、面点等，用创新百味点缀餐桌，用匠心精神铸就美食艺术！

　　现场美食荟萃，征集1000多道创新菜，其中，现场展出500个优秀作品：小海鲜、花饽饽、鲅鱼水饺，锅气、地气、烟火气；海肠捞饭、原壳鲍鱼、葱烧海参……食材新鲜，道道可口，现场观展人数超千人，极大地提振了消费信心！

　　此外，活动还邀请到众多专家评委进行现场观展，并对菜品进行点评颁奖，现场颁发了春季养生菜品金奖、优秀指导老师奖、团体金奖、特殊贡献奖以及美食节优秀参展商等，是给予他们在火与汗的“战场”奋战中的最好勋章。

　　当日，多餐饮企业联合促销活动同步启幕。借此鼓励引导100余家餐饮单位联合促销活动，通过推出“满减券” “折扣券”“优惠赠送”等方式，提升线下客流和线上订单量，提高进店体验感。美食节现场，还进行了促销活动与宣传推广，达到让消费者得实惠、让企业获流量的双赢效果，从健康养生着手，促进春季餐饮市场消费，打好“2023春季促消费”系列活动第一战！

　　同时，本次活动还创意举办了餐饮供应链展销，特邀请到60余家国内大型餐饮供应商现场展销，通过春季时令海鲜、时蔬展销体验区、预制菜展销体验区、酒水、餐具、物流等供应链展销。为餐饮企业提供发展新思路，为市场消费增添新活力。

　　百纳食品有限公司带着众多好品亮相现场，上过央视节目的百纳溢福多大饽饽、大对虾头酱，甜而不腻的百纳溢福多桃酥礼盒，适合走亲访友的百纳溢福多月饼礼盒以及粽子礼盒，还有适合上班族的预制菜产品—溢福多包子和馅饼，吸引不少观展人的眼球。

　　现场还有不少海产品企业前来展销，中钰海参带来刺多个大的海参，来自乳山的雨哥蠔业也带来了两款生蚝刺身，热情地邀请观展人品尝，“作为鲜甜生蚝倡导者，我们的生蚝都个大、肥美，只为大家提供高品质、高性价比的优质生蚝！”

　　为适应新消费时代市场的需求，本次活动同时举办了预制菜展销会，为餐饮企业提供发展新思路，为市场消费增添新活力。活动现场，烟台鲅鱼水饺、王大厨自营品牌、长岛海参、海产品预制菜等纷纷亮相，颇受参会餐饮单位亲睐，大厨们纷纷询问。

　　海参是烟台当地特色，长岛北禾水产有限公司负责人屠少武表示，本次参加预制菜展销会主要是想推广本地优秀食材，让更多食客知晓。

　　烟鲅一方食品有限公司的负责人徐巧玉表示，非常高兴参加本次“人间烟火气消费春天里”美食节，参加本次预制菜展销会主要是想在推广胶东地域特色的非遗美食——鲅鱼水饺。同时，希望结实更多餐饮同行，共同传承鲁菜文化。

　　为宣传推介当地特色美食和餐饮名点、名菜、名小吃、名宴、名师、名店，活动同时开展“烟台市绿色饭店”“六名工程”认定活动启动仪式，进一步繁荣活跃餐饮消费市场，推动餐饮消费加快回暖向好。此外，烟台市餐饮与住宿行业协会秉承传承文明、效率优先，在现场发起了“反对餐饮浪费，提倡节约”倡议，倡导烟台市各餐饮单位达到反浪费、促节约、严管控的目的。

　　本次美食节活动是集中宣传展示胶东美食文化、特色餐饮品牌的重要窗口，也是一次提振消费信心、打响消费品牌、释放消费潜力的“美食嘉年华”。进一步繁荣活跃了餐饮消费市场，引导和提升大众餐饮消费，推动餐饮消费加快回暖向好！